MENÙ DI PASQUA
Antipasti
Al Vapore
(calamari – gamberi – canocchie salmone al pistacchio – cavolo nero)
Gratinato
scampo Mazzancolla capasanta filetto di sogliola su carta papiro
Primi
Risotto acquerello alle erbe aromatiche con stracciata e gamberi rossi di Mazara
Secondi
Spigola d’amo con asparagi Granfritto con verdure
Dessert
Millefoglie scomposta con crema chantilly e frutti di bosco